Trío de enchiladas de acelgas
- 16 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Tiempo25 minutos
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Rendimiento4
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Porción recomendada4 enchiladas
Si quieres cambiar tu estilo de vida prueba esta receta fácil y práctica de enchiladas en su versión saludable enriquecida con ingredientes mexicanos.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:161 kcl
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Proteinas:24.7 g
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Lipidos:4.3 g
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Colesterol:20.5 mg
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Carbohidratos:10.7 g
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Fibra:6 g
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Calcio:57.5 mg
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Sodio:194.2 mg
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Hierro:3.7 mg
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G. Saturadas:1.7 g
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G. Monoinsaturadas:1.5 g
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G. Poliinsaturadas:0.8 g
Método de preparación
Licúa juntos ingredientes asados con cilantro, agua, juego de lión, sal y pimienta, hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. Reserva.
Prepara todos los rellenos del mismo modo. Rocía un sartén con aceite en aerosol, deja calentar y cocina cebolla y ajos en caso de que corresponda y enseguida agrega pollo o garbanzos o tocino y champiñones, hasta que suavicen y doren ligeramente. Aumenta el sabor de los hongos con epazote.
Rellena las hojas de acelga con cada uno de los rellenos y enróllalas para darles forma.
Acomoda en un refractario familiar y baña con la salsa caliente.
Decora con aguacate y hojas de cilantro. Comparte y disfruta.
Trío de enchiladas de acelgas
Ingredientes
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Licúa juntos ingredientes asados con cilantro, agua, juego de lión, sal y pimienta, hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. Reserva.
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Prepara todos los rellenos del mismo modo. Rocía un sartén con aceite en aerosol, deja calentar y cocina cebolla y ajos en caso de que corresponda y enseguida agrega pollo o garbanzos o tocino y champiñones, hasta que suavicen y doren ligeramente. Aumenta el sabor de los hongos con epazote.
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Rellena las hojas de acelga con cada uno de los rellenos y enróllalas para darles forma.
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Acomoda en un refractario familiar y baña con la salsa caliente.
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Decora con aguacate y hojas de cilantro. Comparte y disfruta.